人勤春來早，新春啟新程。為保障市場肉類產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)，滿足居民日常需求，懷化平超農(nóng)副產(chǎn)品公司已于近日開足馬力，實(shí)現(xiàn)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

質(zhì)量把關(guān)

平超公司是我縣2025年培育入規(guī)農(nóng)副產(chǎn)品加工重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)，根據(jù)中央省市縣經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神及相關(guān)部署，全面落實(shí)《懷化市工業(yè)和信息化局關(guān)于推動(dòng)2026年一季度工業(yè)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)起步促進(jìn)工業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增效的通知》，春節(jié)期間縣工信局全力保障企業(yè)電力、通信、用工等要素需求；縣農(nóng)業(yè)村局充分發(fā)揮監(jiān)管職能，通過嚴(yán)格資質(zhì)審核、加強(qiáng)現(xiàn)場巡查等方式，督促懷化平超農(nóng)副產(chǎn)品有限公司-辰溪縣屠宰廠認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)檢疫檢驗(yàn)流程。

凌晨復(fù)工

2月22日凌晨4點(diǎn)，萬籟俱寂，夜色沉沉，縣屠宰廠卻燈火通明，已是一片繁忙景象。

工人們忙碌的身影穿梭在一線車間，各司其職、配合默契，有條不紊地開展標(biāo)準(zhǔn)化燙毛、高壓水槍清洗、分割等工序，每一個(gè)環(huán)節(jié)都按照流程規(guī)范操作。

清洗區(qū)，工人們手持高壓水槍沖刷豬肉，去除豬肉表皮血沫雜質(zhì)；分割臺(tái)前，工人用劈半鋸沿著骨縫精準(zhǔn)分割，短短幾秒，一頭整豬就被分成了兩扇……

“我們辰溪屠宰場從大年初二的晚上就正式開始屠宰生產(chǎn)，我們廠從生豬入廠到鮮肉出廠，包括檢疫檢驗(yàn)，每一道工序都是經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)，我們每一天的屠宰量大概在500頭左右，我們一定會(huì)讓廣大市民吃上安全放心的鮮豬肉?！睉鸦衅匠r(nóng)副產(chǎn)品公司屠宰廠廠長姚敦勤說道。

冷鏈配送

整理好的新鮮豬肉通過密閉冷鏈車全程低溫運(yùn)輸，及時(shí)配送至全縣的各大市場及商超。保障肉質(zhì)新鮮的同時(shí)，有效抑制細(xì)菌的滋生。

保供市場

超市里，生鮮攤位前的市民們有序挑選著當(dāng)天的豬肉產(chǎn)品，查看肥瘦，詢問部位和價(jià)格。工作人員則根據(jù)顧客需求切割、稱重。一片安心、祥和的民生圖景。

保供應(yīng)就是保民生，穩(wěn)生產(chǎn)就是促發(fā)展。嚴(yán)格的檢疫，確保了豬肉從屠宰到餐桌的全鏈條安全，一線工作人員堅(jiān)守崗位的付出，保障了肉品供應(yīng)充足、價(jià)格平穩(wěn)，共同托起了辰溪縣居民舌尖上的幸福與安心。